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董全，男，1962.8生，博士，教授，硕士生导师。1983.7---至今一直从事果蔬加工的教学和科研工作。1996年3月～ 2000年3月，由国家教育部委派到科特迪瓦共和国亚穆苏克罗国立理工学院任教四年。2001年8月至9月分别在法国农科院阿维尼翁实验中心和蒙彼利埃法国农业国际发展研究中心进修。2002年9月～2003年9月由国家留学基金委派往加拿大食品研究和开发中心做访问学者一年。
　　主要研究方向为果蔬加工技术和质量安全控制，主讲《果蔬加工工艺学》、《食品原料学》。